ワインと言えば、一般常識的にいうと「赤」「白」のいずれかになりますよね。 肉料理には赤で、魚料理には白なんて当たり前の知識のように使われますが、実は近頃「青」のワインが流行っているのを知っていますか？ 空や海を連想するよ…

「ウィスキーがお好きでしょ」そんな印象的なフレーズで一躍話題になったウィスキーといえば、日本が世界に誇る高品質のお酒としても知られています。 実は日本産のウィスキーは供給と需要が合わず、製造が追いつかなくなってしまったこ…

世界三大珍味は知っている人も多いと思いますが、実は日本三大珍味もあるのを知っていますか？ 聞かれてもイメージできる人の方が少ないかもしれません。 日本人ならもちろん食べておきたい、世界に誇る珍味について説明します。 スポ…

最近何かと話題になっているのが「ジビエ料理」ではないでしょうか。 日本でも専門店などができ、連日多くの人が訪れているといいます。 そもそもジビエ料理とはどんなものなのか？調査してみました。 スポンサーリンク

泡盛といえば沖縄をイメージする人も多いのではないでしょうか。 沖縄に行くと当たり前のようにメニューの中に泡盛の取り扱いがあり、街の中には専門店もありますしとにかく種類が豊富なのでどれを選べばいいのか迷ってしまうかもしれま…

日本は海に囲まれた島国でもあり、捕れる魚の種類は約4000とも言われています。 日頃食卓に並んでいるような鯵やサンマはもちろんのこと、「超高級魚」と呼ばれる普段お目にかかれないような魚も存在します。 一度は食べてみたいお…

飲食店やスーパーなどで「クラフトビール」の特設コーナーや特集などを見かける機会も増えましたよね！ もともとクラフトビールは日本でも飲める場所はありましたが、手頃な価格帯のものも登場し近頃はスーパーでもさまざまな種類のクラ…

ワイン好きな人なら一度は耳にしたことのある「貴腐ワイン」を知っていますか？ ワインのボトルを開けると甘い芳醇な香りが漂い、幸せな気持ちにしてくれます。 そんな貴腐ワインを使ったスイーツなども登場し注目を集めています。 ス…

ダイエットを意識するなら野菜や魚などの食事を中心とした塩分控えめの料理が効果的だと言われています。 実際にヘルシーで油の少ない食事を心掛けている人も多いのではないでしょうか。 ですが、実際にダイエットを意識してリバウンド…

日本には春夏秋冬と四季がありますが、食べ物もその季節に応じた「旬」のものを食べるのが一番美味しく、また栄養価も高いと言われています。 例えばその季節にあった野菜の場合使用する農薬も少なく、新鮮で美味しいものとも言われてい…